Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

martin-sire dans le Littré

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martin-sire s. m. (mar-tin-si-r')

  1. Variété de poire à chair ferme et sucrée, dite aussi rouville.

    • Au plur. Des martins-sires.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander