nache s. f. (na-ch')
-
Nom, en Normandie, chez les bouchers, de la fesse du bœuf, à Paris la tranche au petit os.
Étymologie
Nache est, dans l'ancien français, le nom de la fesse, et vient du bas-lat. natica, dérivé du latin nates.
nache dans le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander