nombles s. m. pl. (non-bl')
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Terme de vénerie. Se dit des deux muscles de l'intérieur des cuisses du cerf.
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On le dit aussi des bœufs et des vaches.
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Étymologie
Bas-lat. numbile, numbulus, nebulus, dit, par altération, pour lumbulus (n pour l, comme dans niveau, de libella), diminutif de lumbi, les lombes.