Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

ostralége dans le Littré

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ostralége ou ostralègue s. f. (o-stra-lè-j' ou o-stra-lè-gh')

    • Nom moderne du genre d'oiseaux de l'ordre des échassiers, anciennement appelé huîtrier, et dans lequel on distingue : l'ostralègue européenne, dite vulgairement huîtrier, pie de mer, et pipeline ; ce genre ostralègue est appelé hématope par Linné, qui donnait le nom d'hématope ostralègue à l'ostralègue européenne de Lesson LEGOARANT

Étymologie

Lat. ostrea, huître, et legere, ramasser.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander