pectase s. f. (pè-kta-z')
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Terme de chimie. Matière qu'on précipite du jus de carotte par l'alcool qui la rend insoluble.
Étymologie
Πηϰτὸς, pris en gelée.
pectase dans le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander