Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

pelletat dans le Littré

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pelletat s. m. (pè-le-ta) supplément

  1. Nom donné aux hommes expédiés comme manœuvres à Saint-Pierre, à Terre-Neuve, et employés seulement au déchargement de la morue salée.

    • Il [M. Clapier] a parlé de 538 bâtiments de pêche de Terre-Neuve et d'Irlande ; c'est vrai, mais il a compris dans ce chiffre les chaloupes de pelletats Journ. offic. 29 janv. 1872, p. 865, 1re col.
    • Ce bâtiment [un terre-neuvier], sur lequel plusieurs autres navires de la baie [de Saint-Brieuc], allant à Marseille, avaient versé leurs pelletats, avait à bord 72 hommes, y compris l'équipage Avranchin du 27 nov. 1875

Étymologie

Mot formé de pelleter, remuer à la pelle.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander