Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

picholine dans le Littré

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picholine s. f. (pi-ko-li-n')

  1. Olives, petites ou non, préparées suivant le procédé inventé par l'ltalien Picholini, et qu'on sert pour hors-d'œuvre.

    • Adj. Olives picholines.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander