Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

poulère dans le Littré

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poulère s. f. (pou-lè-r')

  1. Liqueur spiritueuse qu'on fait, au Mexique, avec la fève de l'agavé.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander