Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

poulsard dans le Littré

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poulsard s. m. (poul-sar)

  1. Poulsard noir, cépage dont on obtient de bons vins dans le Jura.

Supplément

POULSART. Ajoutez : - REM. La prononciation locale est poussard.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander