Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

pétrir dans le Littré

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pétrir v. a. (pé-trir ; du temps de Ménage on prononçait pêtrir, écrit souvent paistrir)

  1. 1Détremper de la farine avec un liquide, la remuer, et en faire de la pâte. Pétrir du pain.

  2. 2Presser l'argile pour en lier les différentes parties et leur donner de la consistance.

  3. 3Presser avec les mains comme on fait pour la pâte.

    • Cet usage où l'on est de plier l'esprit de nos enfants, comme les femmes caraïbes pétrissent la tête des leurs Voltaire, Dial. XXIV, 9
    • On dit que plusieurs sages femmes prétendent, en pétrissant la tête des enfants nouveau-nés, lui donner une forme plus convenable : et on le souffre ! J.-J. Rousseau, Ém. I
  4. 4Fig. Composer, former.

  5. 5Se pétrir, v. réfl. Être pétri. Cette argile se pétrit facilement.

  6. 6Fig. Pétrir le cœur, former les dispositions morales, les volontés d'une personne.

    • Le cœur de l'abbé [de Coulanges] est pour vous comme si je l'avais pétri de mes propres mains Mme de Sévigné, Lett. à Mme de Grignan, 18 mai 1671, dans Lett. inédites, éd. Capmas, t. I, p. 125
    • Il avait paru douteux que Mme de Sévigné se fût servie de cette locution ; mais le nouveau manuscrit lève tous les doutes.

Étymologie

Wallon, prusti ; bourg. preuti ; provenç. pestir, prestir ; bas-lat. pistrire, du lat. pistum, supin de pinsere, piler ; sanscr. pish, piler, broyer.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander