Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

râperie dans le Littré

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râperie s. m. (râ-pe-rie) supplément

  1. Lieu, dans une fabrique de sucre, où l'on râpe les betteraves.

    • Le générateur de la râperie venait de sauter Journ. offic. 30 nov. 1875, p. 9853, 2e col.

Étymologie

Râper.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander