Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

raflage dans le Littré

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raflage s. m. (ra-fla-j')

  1. État d'un pain de sucre qui est raboteux à sa superficie.

Étymologie

Rafle 2.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander