Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

rechigner dans le Littré

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rechigner v. n. (re-chi-gné)

  1. Terme familier. Donner des marques de refus, de dégoût, d'aversion, par une grimace qui porte principalement sur la lèvre.

    • Qui toujours rechignait et reprenait toujours Régnier, Sat. v.
    • Le malheureux.... Mange [un ail] et rechigne ainsi que fait un chat Dont les morceaux sont frottés de moutarde La Fontaine, Paysan.
    • Son vieux père Dignant Semble accorder sa fille en rechignant ; Et cette fille, avant d'être ma femme, Paraît aussi rechigner dans son âme Voltaire, Droit du seigneur, I, 1
    • Après le déjeuner, je me hâtais d'écrire en réchignant quelques malheureuses lettres J.-J. Rousseau, Confess. XI

Étymologie

Bourguig. rechigné, grincer (et rechigné bé for dé dan, MIGNARD, p. 456) ; Berry, rechigner, relever la lèvre supérieure en montrant les dents ; provenç. rechinar, rechinhar ; espagn. rechinar. Diez le rattache à rêche ; cette étymologie va assez bien au sens moderne, mais elle ne va pas au sens ancien qui est montrer les dents. Rechigner paraît formé de re, et chigner ou quigner, répondant à l'italien ghignare, qui signifie sourire avec malice, et dérivant du vieux haut allemand kînan, ou chînan, sourire. De là vient le sens de relever la lèvre, détourné ensuite à celui d'une grimace maussade. Scheler, qui l'a trouvée, pense que ce chigner répond au latin canis, chien.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander