refroidissoir s. m. (re-froi-di-soir)
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1Cave où les tablettes de chocolat durcissent, se refroidissent et se contractent ; ce qui permet de les extraire sans peine du moule.
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Bac refroidissoir, vase servant à refroidir la bière,
Loi belge du 2 août 1822, sur les bières et vinaigres, art. 5