roidissage ou raidissage s. m. (rè-di-sa-j') supplément
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Action de rendre roide.
Le tarif maximum des droits que le concessionnaire est autorisé à percevoir est ainsi fixé : Préparation et raidissage des tripées de bœuf, de vache et de taureau, par tripée 60 centimes
MATHÉ, Rapport au conseil municipal de Paris, du 9 mars 1876