Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

rumex dans le Littré

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rumex s. m. (ru-mèks')

  1. Nom moderne du genre patience, polygonées.

    • Le rumex patience, dit vulgairement patience et parelle.

    • Le rumex aigu, appelé patience sauvage, herbe aux teignes, chou gras et raguette.

      • Le rumex alpin de Linné, rhubarbe des moines, grande patience, rhubarbe des montagnes, LEGOARANT

Étymologie

Lat. rumex, patience, de rumex, pointe de dard, à cause de la forme hastée des feuilles dans plusieurs espèces.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander