sénestrogyre adj. (sé-nè-stro-ji-r')
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Terme de physique. Qui a le pouvoir de dévier le rayon lumineux de droite à gauche. Certaines substances organiques, telles que l'essence de térébenthine, la gomme arabique, le sucre incristallisable, etc. sont sénestrogyres. On dit aussi et plus souvent lévogyre.
Étymologie
Sénestre, et lat. gyrare, tourner.