salmonidés s. m. pl. (sal-mo-ni-dé) supplément
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Nom d'une famille de poissons qui contient vingt et un genres.
[On veut produire par croisement] une variété de salmonidés, ayant la taille et la qualité du saumon, qui conserverait les habitudes de la truite
R. BOUCHON-BRANDELY, Rapp. au ministre de l'intér. Journ. offic. 28 oct. 1873, p. 6589, 2e col.La rapidité du courant et la fraîcheur de l'eau ne sont pas des choses indispensables à l'élevage des salmonidés
R. BOUCHON-BRANDELY, ib. p. 6590, 1re col.
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On dit aussi les salmonés.