saunaison s. f. (sô-nê-zon)
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Action de faire le sel.
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Temps de l'année pendant lequel on fait le sel. En Provence la saunaison commence au mois de mai. Il est occupé à la saunaison.
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Étymologie
Sauner.
saunaison dans le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander