saunerie s. f. (sô-ne-rie)
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Le lieu, les bâtiments, les puits, les fontaines et les instruments propres à la fabrique du sel.
Ledit Boutet jouira de la grande saunerie de Salins,
Bail Boutet, lett. pat. 27 juin 1680
Étymologie
Sauner.
saunerie dans le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander