Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

sgraffier dans le Littré

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sgraffier v. a. (sgra-fi-é) supplément

  1. Terme italien employé dans les arts.

    • Pour indiquer les champs, on prend une petite échoppe bien fine et bien aiguisée avec laquelle on les égratigne en travers ; autrement ils ne paraîtraient pas bien ; cela s'appelle sgraffier, Œuvres de Benvenuto Cellini, trad. de L. Léclanché, Traité de l'orfévrerie, ch. V, ou t. II, p. 286

Étymologie

Ital. sgraffiare, égratigner.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander