Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

siphonage dans le Littré

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siphonage s. m. (si-fo-na-j') supplément

  1. Action de puiser un liquide à l'aide de siphons.

    • Il entre dans le laboratoire, pose sa lanterne sur un baril placé à gauche de la porte d'entrée et procède avec P.... au travail du siphonage, manipulation consistant à faire passer le liquide de la chaudière dans des touries, à l'aide d'un tube et par le principe du siphon Gaz. des Trib. 30 avril 1875, p. 420, 3e col.
    • Elle [une source] est à plus de huit kilomètres de notre ville ; pourrait-on l'amener par siphonage ? l'Avranchin, 6 août 1876

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander