Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

soëf dans le Littré

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soëf s. f. (so-èf)

  1. Nom donné dans l'Ain au chondrostoma nasus, Agassiz, cyprinus nasus, L., dit aussi quelquefois vandoise ; mais la vraie vandoise est le cyprinus leuciscus, L.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander