Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

soif dans le Littré

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soif s. f. (soif ; au XVIe siècle, on prononçait soi, PALSGRAVE, p. 24, et, au commencement du XVIIIe siècle, l'f ne se faisait pas plus entendre que dans clef)

  1. 1Sensation du besoin de boire, d'introduire des liquides dans l'estomac.

  2. 2Fig. Désir vif, immodéré.

  3. 3Fig. Grand besoin d'argent.

    • J'ai donné ce que j'avais d'argent, à cause du décri ; ainsi ma soif est grande Mme de Sévigné, à Mme de Guitaut, 7 janv. 1693
    • Ceux qui attendent mon argent ont grand'soif Mme de Sévigné, ib. 3 juin 1693
    • Toujours une soif et un besoin d'argent... sa main [de Ch. de Sévigné] est un creuset qui fond l'argent Mme de Sévigné, 27 mai 1680

Proverbes

Il faut garder une poire pour la soif, il faut réserver quelque chose pour le besoin. On ne saurait faire boire un âne s'il n'a soif, qui n'a pas soif, se dit de ceux qui n'ont pas envie de faire une chose, quoique cette chose soit agréable. La faim a épousé la soif, se dit de deux personnes pauvres qui se marient ensemble. On dit aussi de deux époux sans bien : c'est la faim et la soif. Quand l'un a soif, l'autre veut boire, se dit de deux compagnons de bouteille.

Étymologie

Bourg. et saintong. soi ; Berry, soi, soué ; wallon, seu, s. m. ; provenç. set ; espagn. sed ; portug. sede ; ital. sete ; du lat. sitim, t changé en f, comme dans fief de feodum, mœuf de modus, etc.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander