sor dans le Littré

Étymologie

D'après Scheler, ce mot est l'adjectif abstrait de essorer ; mais cela ne cadre pas avec le sens, le faucon sor étant celui qui n'a pas pris son essor, et essorer signifiant prendre son essor. Ce sor ici est le même que saur, et désigne l'oiseau par sa couleur, qui est rousse.