soubergue s. m. (sou-bèr-gh') supplément
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Nom des coteaux, dans le Languedoc.
Languedoc : les terres calcaires sont plus ou moins pierreuses et ocreuses ; elles occupent principalement les coteaux ou soubergues
HEUZÉ, la France agricole, carte n° 5
Étymologie
C'est un dérivé du prov. sobre, sur, du lat. supra.