sous-fermier, ière s. m. et f. (sou-fèr-miè, miè-r')
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1Celui, celle qui prend des biens ou des droits à sous-ferme.
Il eut encore la succession d'un parent fort éloigné, qui avait été sous-fermier des hôpitaux des armées
Voltaire, l'Homme aux 40 écus, Conversation avec le chirurgien
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2Dans l'ancienne monarchie, celui qui avait une sous-ferme.
- Ne serai-je jamais laquais d'un sous-fermier ? Regnard, le Joueur, I, 1
Un sous-fermier nommé Blaise Rabau (car il y avait alors des sous-fermiers)....
Voltaire, Pol. et lég. Païens et sous-fermiers.
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Au plur. Des sous-fermiers.
Étymologie
Sous, et fermier.