suerie s. f. (su-rie)
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1Ferme familier. Action de suer.
J'ai achevé aujourd'hui ma douche et ma suerie.... je me crois à couvert des rhumatismes pour le reste de ma vie
Mme de Sévigné, 4 juin 1676Ils [les sauvages] pratiquent la suerie de la même manière que les anciens, allant se plonger dans l'eau froide au sortir de leurs thermes artificiels
Mém. de Trévoux, 1725, t. I, p. 212
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2Bâtiment où l'on fait ressuer et fermenter le tabac.
C'est alors qu'on les attache et qu'on les suspend [les feuilles de tabac] pour les faire sécher sous des hangars qu'on appelle sueries,
Dict. des arts et mét. Tabac
Étymologie
Suer.