Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

surmulet dans le Littré

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surmulet s. m. (sur-mu-lè ; le t ne se lie pas ; au pluriel, l's se lie ; des sur-mu-lè-z-excellents)

  1. Nom vulgaire et spécifique du mullus surmuletus, L. poisson de mer alimentaire.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander