surrincette s. f. (sur-rin-sè-t') supplément
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Terme populaire. Verre de vin ou petit verre d'eau-de-vie pris par-dessus la rincette.
Bref, après avoir absorbé force victuailles, force bouteilles, le café, le petit verre, la rincette, la surrincette, G.... croit devoir faire au garçon marchand de vin la politesse d'un verre
Gaz. des Trib. 25 fév. 1876, p. 191, 3e col.