tantouillé s. m. (tan-tou-llé, ll mouillées)
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Se dit, en Saintonge, des résidus de la préparation du porc qu'on tue dans les campagnes à la Saint-Jean ; les restes du sang des boudins sont cuits ensemble et forment une sorte de bouillie épaisse et noire qu'on donne aux enfants sur des tartines pendant les jours qui suivent.
Étymologie
Tantouiller, au sens de souiller, était employé au XVIe siècle :