Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

thonnine dans le Littré

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thonnine s. f. (to-ni-n')

  1. Chair de thon salée.

    • Thonnines, marsouins, baleines et autres poissons, le cent pesant payera 20 sols, Tarif, 18 sept. 1664

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander