Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

tinet dans le Littré

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tinet s. m. (ti-nè)

  1. Machine pour suspendre, dans les boucheries, un animal écorché.

    • Levier pour porter des tines ou tinettes.

      • Ses fils, ses filles et garçons brasseurs qui survinrent armés de bâtons et de tinets Arrêt du conseil, 15 mai 1722

Étymologie

Tinet tient sans doute à tinel, gros bâton, dans l'ancien français.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander