Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

touille-bœuf dans le Littré

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touille-bœuf s. m. (tou-lle-beuf)

  1. Espèce de chien de mer.

Supplément

TOUILLE-BŒUF. Ajoutez : - ÉTYM. Il touille (agite, salit l'eau), le bœuf (de mer), MEUNIER, les Composés qui contiennent un verbe à un mode personnel, p. 143.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander