tourache s. f. (tou-ra-ch') supplément
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Nom d'une race bovine.
La Saône et l'Oignon, rivières sur les bords desquelles vivent deux races bovines comtoises importantes, la femeline et la tourache
HEUZÉ, la France agricole, p. 8
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On trouve aussi tourrache.
La sous-race dite tourrache a une robe froment foncé ; elle est moins agile et s'engraisse moins aisément
HEUZÉ, ib. carte n° 32