Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

tourne-à-gauche dans le Littré

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tourne-à-gauche s. m. (tour-na-gô-ch')

  1. Levier à œil, servant à tourner d'autres outils.

    • Outil qui sert à faire des pas de vis.

    • Outil pour écarter les dents des scies à droite et à gauche alternativement.

    • Instrument pour faire tourner le corps de la sonde.

    • Au plur. Des tourne-à-gauche.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander