Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

vénerie dans le Littré

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vénerie s. f. (vé-ne-rie)

  1. 1Art de chasser aux chiens courants. Entendre bien la vénerie.

  2. 2Tout ce qui concerne la chasse.

    • Les anciennes langues ont fort peu de termes de vénerie en comparaison de la nôtre BOUHOURS, Entretiens, II

  3. 3Collectivement. Officiers de chasse de la maison du souverain.

    • C'est aussi l'équipage de chasse.

  4. 4Lieu destiné à loger les officiers et l'équipage de la vénerie.

Étymologie

Vener, dans l'ancien sens de chasser, du latin venari.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander