Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

vinate dans le Littré

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vinate s. m. (vi-na-t')

  1. Terme de chimie. Sel que forme l'acide vinique avec les bases.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander