vitelline s. f. (vi-tèl-li-n')
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1Nom donné à la membrane qui enveloppe immédiatement le vitellus ou jaune de l'œuf des oiseaux, et à celle qui, dans les mammifères, est la plus excentrique des membranes de l'ovule, c'est-à-dire le chorion.
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2Terme de chimie. Substance organique azotée coagulable qu'on retire du jaune de l'œuf.