xanthoprotéique adj. (gzan-to-pro-té-i-k')
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Terme de chimie. Acide xanthoprotéique, acide jaune, un des produits non cristallisables de la décomposition des substances organiques azotées par l'action de l'acide nitrique.
Étymologie
Ξανθὸς, jaune, et protéine.