Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

zymique dans le Littré

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zymique adj. (zi-mi-k')

  1. Qui concerne la fermentation.

    • Acide zymique, synonyme d'acide lactique.

Étymologie

Ζύμη, levain.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander