zymosimètre s. m. (zi-mo-zi-mè-tr')
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Terme de physique. Instrument propre à faire connaître le degré de fermentation d'une liqueur.
Étymologie
Ζύμωσις, fermentation, et μέτρον, mesure.
zymosimètre dans le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander