zymotechnie s. f. (zi-mo-tè-knie)
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Art d'exciter, de conduire la fermentation.
Étymologie
Ζύμη, fermentation, et τέχνη, art.
zymotechnie dans le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander
Art d'exciter, de conduire la fermentation.
Ζύμη, fermentation, et τέχνη, art.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander