Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

ébriosité dans le Littré

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ébriosité s. f. (é-bri-ô-zi-té)

  1. Terme didactique. Habitude de l'ivresse.

Étymologie

Lat. ebriosus, enclin à l'ivresse ; d'ebrius, ivre (voy. IVRE).

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander