Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

carchouflier dans le Littré

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carchouflier s. m. (kar-chou-fli-é)

  1. Un des noms provinciaux de l'artichaut.

Étymologie

Voy. ARTICHAUT. Ital. carciofo.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander