Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

dossoyer dans le Littré

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dossoyer v. a. (do-so-ié)

  1. Terme de parcheminier. Exprimer l'eau qui se trouve dans les peaux, du côté de la chair.

Étymologie

Dos, avec le sens de peau (voy. DOS, à l'historique).

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander