sainte-mitouche ou plus simplement mitouche s. f. (sin-te-mi-tou-ch')
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Personne qui n'a pas l'air d'y toucher.
Tu fais la mitouche hors de saison
FAVART, Cherch. d'esprit, sc. 12
Étymologie
Mauvaise prononciation et mauvaise orthographe pour sainte n'y touche (voy. NITOUCHE).