Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

sous-fermer dans le Littré

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sous-fermer v. a. (sou-fèr-mé)

  1. Voy. SOUS-AFFERMER.

    • Ils n'en tiraient pas le tiers, et sous-fermaient aux cabaretiers, à très grand marché BOISGUILLEBERT, Factum de la France, x.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander