Champ lexical de algues alimentaires
Dénominations générales 4
- algue
- macroalgue
- goémon
- varech
Algues rouges comestibles 5
- dulse
- gim
- laitue de mer
- nori
- cochayuyo
Algues brunes comestibles 7
- haricot de mer
- hijiki
- kombu
- konbu
- laminaire sucrée
- spaghetti de mer
- wakame
Algues vertes comestibles 2
- aonori
- ulve
Produits extraits des algues 6
- agar-agar
- alginate
- algine
- acide alginique
- carraghénane
- carraghénine
Préparations et usages culinaires 6
- bouillon
- soupe
- salade
- assaisonnement
- séchage
- réhydratation
Culture, récolte et transformation 4
- mariculture
- algoculture
- goémonier
- récolte
Domaines associés 3
- phycologie
- algologie
- gastronomie