Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

Étymologie de al dente

adverbe· d'après le Wiktionnaire· rimes· traductions

Origine du mot al dente

Emprunté à l’italien al dente (« à la dent »).

D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.

Aussi pour « al dente »